Tag Archives: cibo

In tempo di crisi …il food

In tempo di crisi ci sono comunque attività che nascono, che spopolano, che diventano di successo. Siamo nel settore alimentare dove il così detto “Food” (non quello stellato, ma quello comune) tiene abbastanza bene, in quanto, se si rinnova quel … Leggi il resto dell’articolo

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La tecnologia arriva a personalizzare il cibo

Bisogna disporre di una stampante in 3D, una macchina fotografica digitale ed un software che trasforma l’immagine in contorni. Così grazie alla speciale tecnologia di Kinneir Dufort, si possono ottenere dolci e frittelle ( a non solo)  personalizzati, attraverso immagini … Leggi il resto dell’articolo

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L’intreccio pericoloso tra cibo e petrolio

Alla fine tutto ruota sempre attorno al cibo ed al petrolio. Henry Kissinger, premio Nobel per la pace 1973, già Segretario di Stato americano con la presidenza di Nixon e Ford, famoso uomo politico americano, è uno dei pochi che, … Leggi il resto dell’articolo

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La riscossa del cibo brutto

Fino a poco tempo fa i consumatori osservavano con diffidenza il  cibo brutto  esposto per la vendita. Veniva acquistato per ultimi fino a quando le grandi catene dei supermercati decisero che  era meglio scartarlo fin dall’inizio , anziché presentarlo sui … Leggi il resto dell’articolo

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La tavola, il cibo, lo spreco, lo scambio

Tanto tempo fa, forse nei paesini più remoti  ancor oggi, chi governava la casa ed aveva la responsabilità di dar da mangiare ai componenti  la famiglia,  organizzava al meglio la dispensa dei cibi e le pietanze da cucinare giorno per … Leggi il resto dell’articolo

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Etichetta narrante

Sapevate che da circa un anno su alcune confezioni  di prodotti alimentari l’etichetta necessaria per legge è prolungata con una ulteriore etichetta che racconta la vita del prodotto?  Slow Food è stata la prima che ha lanciato una simile iniziativa, … Leggi il resto dell’articolo

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